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アルバイトで食品ロスを削減！成功の秘訣｜「ガクチカ」の相談

2024年3月に大学（学士）を卒業予定,22歳女性

相談日: 2023年2月28日

1人のサポーターが回答

相談・質問の内容｜アルバイトで食品ロスを削減！成功の秘訣

ガクチカの添削お願いします。 2年間のパン屋でのアルバイトで食品ロス削減に力を入れて取り組みました。入社当時、売れ残りのパンを毎日大量廃棄している状況がありました。私は大学で社会学を研究する中、日本の食品ロス問題について学び、アルバイト先での問題も解決しなければならない使命感を感じました。そこで私は、商品価格が高くお客様に手に取ってもらいにくいこと、素材へのこだわりを知られていないことを課題だと考え、店長に試食の実施と閉店前の割引の提案、実施を行いました。他の従業員も巻き込み、商品の魅力のアピールと新規のお客様獲得、既に購入予定のお客様にはプラス１商品を勧めることを目標とした接客を心がけました。その結果、毎日の廃棄が当初の約4分の１になり、客単価を平均600円台から900円台へ向上することができました。この経験を通して、私は問題解決に向け目標を設定し、仲間と協力しながら達成することの楽しさと大切さを学びました。

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回答タイムライン（2）
アルバイトで食品ロスを削減！成功の秘訣

相談したユーザー
返信日: 2023年3月1日
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(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2023年3月2日
客単価を1.5倍にして廃棄を1/4に減らすことができているのはとても素晴らしい成果ですね！その素晴らしい成果がしっかり伝わるようにパワーアップしていくポイントをお伝えしますね！ >他の従業員も巻き込み、商品の魅力のアピールと新規のお客様獲得、既に購入予定のお客様にはプラス１商品を勧めることを目標とした接客を心がけました。自分自身が接客において意識していたことと、それを他の従業員も巻き込んで行うことは分けて伝えると良いと思いました！ステップ的には①まず自分でやって成果を出す②他の従業員を巻き込んでいくという時系列だと思うので、その順番で伝えるとより伝わりやすくなると思いました！また、他の従業員を巻き込むのは、いうのは簡単ですが実際に巻き込むのはすごく大変だったのではないかと思います。そのように工夫して他の従業員に浸透させていったのかを伝えると「チームに良い影響を与えて成果を出してくれそうな人だな！」と感じてもらえる内容に近づけると思います！自己PR、ガクチカの文章を読んでいて、すごく仕事で成果を出せそうな方だな〜とビシビシ伝わってきました！その魅力がより伝わるようにブラッシュアップして、チャンスを掴んでいただければと思います！