バイト経験で売上15％アップ！その秘訣は？｜「ガクチカ」の相談

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回答タイムライン（5）
バイト経験で売上15％アップ！その秘訣は？

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  ヤギのさくらちゃん

  回答日: 2022年11月4日

  ひとまず①の方だけ、論理飛躍について私から回答いたします。 1. 出だしでは「売上15％増加」と書いてあるが、結論では1時間あたりの売上額の話に変わっている 自然に理解すると「売上15%増加」は「売上総額15%増加」だと思います。 あるいは「客単価」を増やす施策について述べているので、「顧客1人あたりの売上」について述べるなら道理が通ります。 しかし結論ではどちらでもなくあえて「1時間あたり」と条件をつけていることから、何か隠していることがあるのではないかと邪推してしまいます😈🍴 2. 「コロナ禍での集客増は現実的でない」という命題は自明ではない 「コロナ前と比較して集客数を増やすことが現実的でない」はそれなりに真だと思います。 しかし、すでに集客数が減っているコロナ禍で集客数を増やす困難度と、非コロナ禍でさらに集客数を増やす困難度に優位な差があるとは言い切れません。 もちろん、客単価を増やす施策で客単価を実際に増やしたこと自体はとても素晴らしいことだと思います🌷💯
• 相談したユーザー

  返信日: 2022年11月4日

  さくらちゃんさん、ありがとうございます！前回相談に来たのは夏前ですが、その時も皆様に手厚くサポートして頂き励みになりました。 今回は込み入った内容になってしまい、お忙しいところ恐縮ですが、お知恵をお借りできれば幸いです。 1．とにかく定量的に示すことだけに意識が向いてしまい、時間・売上・客単価などの統一に目が向いていませんでした。貴重な気付きです。ありがとうございます。1時間当たりとわざわざ付けた理由は、私の店舗の売上管理の仕方が時間単位で、時間単位の売上に意識を向けて働いていたからです。 　表記を統一する上では、「客単価」と「売上総額」ならどちらでも良く好み次第でしょうか？ 2.「コロナ禍での集客増は現実的でない」←この一文は、本来は長々と説明すべきところを無理やり一言で片づけようとした結果です(´;ω;｀)　ESでは簡単に済ませ、面接でツッコミを待って答えるつもりでした。 　実際には、 　①集客増のための呼び込みなどの施策も、取り組みの初期には行っていたが、会議の末に下記の理由で取りやめになった。 　②呼び込みによる誤差の範囲とは言えない様な目に見えた成果が出なかった。 　　かなり大きな駅に直結の好立地かつ大手飲食店の看板があったので、コロナ前から呼び込みの効果は薄かった。 　　↑(2文目は私の推測です) 　③コロナ禍でファミリー層や学生はほとんど来客されなくなったが、周辺のお店が営業を停止するなかで自店は営業を続けていたこともあり、逆に周辺のオフィスビルのサラリーマンや商業施設の店員さんは集めることが出来ていた。 　④組まれたシフトのもとで各役割の担当(ドリンク担当・料理担当・お会計担当など)がきっちりと振り分けられ、何でも屋は存在しないという私のアルバイト先の特有の事情がある。 　その上で、呼び込みは接客専門の役職が担当することになるが、接客担当は行列ができるレベルの忙しい時間にだけ配置される役職で、本来は「列の整理や待ち時間にお客様と会話することで、お客様体験を改善する。」ための仕事。 　よって単に店舗運営する上では必要が無い。そのため、余分に一人配置するだけの費用対効果が必要だが、コロナ禍で店の前を通る人の母数が少ない分費用対効果がかなり低い。 　⑤呼び込み以外の集客施策、例えば広告宣伝などは本社が行ってくれている。 　店長やマネージャー陣との話し合いの結果、主に上のような理由で客単価アップを目指すことになった事情があります。 これを書くのには字数が足りないと判断したのですが、これらの理由は明記した方がより魅力的な内容になるでしょうか？さくらちゃんさんの好みでも良いので意見をお聞きしたいです。また、追加するべきなら、どの部分を書き加えるべきでしょうか。 改めまして、とても文が長く込み入った質問になってしまいました。申し訳ございません。 サポーターの皆様はお忙しいところかと存じますが、お力添えを頂ければ大変うれしく思います。 どうぞよろしくお願いいたします。
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  ヤギのさくらちゃん

  回答日: 2022年11月4日

  わかりやすく丁寧に背景情報を補足していただいてありがとうございます🌷 添削しやすくて助かります！ > 表記を統一する上では、「客単価」と「売上総額」ならどちらでも良く好み次第でしょうか？ 客単価が数字として施策前と後で比較できるならそれに越したことはないと思います。 売上総額や時間単価は客単価だけでなく集客数にも影響される指標だからです🌱 「時間単価」と「売上総額」であれば好みしだいだと思います。 > これらの理由は明記した方がより魅力的な内容になるでしょうか？ > 追加するべきなら、どの部分を書き加えるべきでしょうか。 例えば以下のような端折り方をすれば実情に即しており、かつ優秀そうに聞こえるんではないかと思います。 > 〜〜目標に掲げたのが「客単価増」だ。当初は集客数を増やす施策ばかりがなされており効果も頭打ちになっていたため、「売上＝客数×客単価」であることを示し、新たに客単価を増やす施策の導入を提案した。 全体的にはいい内容になっていると思うので、今後は応募先についてより詳しく調べたり、具体的に職務のイメージを詳らかにしたり、ご自身のやりたいことや特性を深く知ることに注力する方が労力に対して効果が高くなるかもしれません☘️ 自己PRや志望動機を応募先ごとにつくってみて、その内容に合わせたガクチカにするとより魅力が伝わると思います。
• 相談したユーザー

  返信日: 2022年11月5日

  ご丁寧にありがとうございます！自分では気づけなかった点が多く、相談して本当に良かったです…！！ ＞売上総額や時間単価は客単価だけでなく集客数にも影響される指標だからです🌱 確かに、自分で売上は客数と客単価の両方から影響を受けると言っておきながら、結果を売上で示すのは微妙だと気づきました。客単価で統一します！ ＞〜〜目標に掲げたのが「客単価増」だ。当初は集客数を増やす施策ばかりがなされており効果も頭打ちになっていたため、「売上＝客数×客単価」であることを示し、新たに客単価を増やす施策の導入を提案した。 この一文、簡単に一言で片づけてしまうのに比べて、その背景にある過程での苦労を暗に示すことが出来ますね... これなら面接まで進んだ時にも、面接官からのツッコミを上手く誘導でき、上手に答えることができそうで、すごく上手い書き方だと感じました。私の表現力がまだまだ足りないなと実感しました。 ＞今後は応募先についてより詳しく調べたり、具体的に職務のイメージを詳らかにしたり、ご自身のやりたいことや特性を深く知ることに注力する方が労力に対して効果が高くなるかもしれません☘️ 自己PRや志望動機を応募先ごとにつくってみて、その内容に合わせたガクチカにするとより魅力が伝わると思います。 就活の進め方に対するアドバイスまで頂きありがとうございます！そうですよね。今の時期は業務理解や志望動機を作るべきですよね。全体的には良い内容だと仰ってくださったので、ガクチカはこれで完成として、業務理解と志望動機に力を入れたいと思います！ 改めて、たくさんの気づきを頂きました。志望動機作りや業務理解の面でつまづいた時には、また相談させてください。 誠にありがとうございました。
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  ヤギのさくらちゃん

  回答日: 2022年11月5日

  回答への返信がいつも丁寧で、「ちゃんと伝わったんだな」と安心できるのでとても回答しやすいです🌸 こういう「話の聞き方」を実践できている方って意外に少ないうえに実はかなり重要なスキルなので、きっと質問者さんは社会に出てもとても活躍されると思います。 またお気軽にご相談ください🌱