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家族のための特別レシピ！私の挑戦｜「ガクチカ」の相談

,--歳性別未回答

相談日: 2022年1月31日

1人のサポーターが回答

相談・質問の内容｜家族のための特別レシピ！私の挑戦

ガクチカ(400字)の添削お願いいたします。私は舌癌の家族に提供する食事作りに力をいれました。在学中、父が舌癌を患いました。「美味しいご飯を食べること」が生きがいの私は、「何とかして父に美味しく食べてほしい」想いがありました。栄養学を学んだ私は「癌患者でも美味しく食べられる食事を作ること」を目標に掲げました。まずはじめに、授業で教わった通り、舌を使わなくても食べられるようミキサーでペースト状にしました。しかし繊維が残ると不満足な様子でした。そこでどの野菜が口に残るのかヒアリングし、原因究明に努めました。次の課題は味の濃さでした。管理栄養士の方に直接話を聞き、癌専用のレシピ本をもとに「味つけを全くしない4種の野菜スープ」を作りました。このように何度も試行錯誤した結果、3ヶ月後には笑顔で美味しく食べてもらえる料理が完成しました。食事作りを通じ「相手に寄り添う姿勢」と「途中で諦めず粘り強くやり抜く力」を身に付けました。

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