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寿司握りから学んだ克服と成長｜「ガクチカ」の相談

--歳性別未回答

相談日: 2022年1月23日

1人のサポーターが回答

相談・質問の内容｜寿司握りから学んだ克服と成長

はじめまして。ガクチカの添削をお願いします。回転寿司店で寿司を握ることに力を入れました。2年前の春に店長から握り手になることを提案され、寿司を握ることに挑戦しました。出勤時間を30分早めて握り練習をしましたが、研究活動やコロナ禍のため毎日出勤して練習することが困難だという課題がありました。その課題を解決するため、私は次の2点に注力しました。1つ目はティッシュを丸めてシャリに見立て、手の動きを練習することです。家で簡単にできて手も汚れないため、空いた時間に積極的に取り組みました。2つ目はYouTubeで一流の職人の動画を毎日見てイメージトレーニングをすることです。ただ握るイメージを掴むだけでなく所作の美しさも自分のものにしようと考えていました。こうした工夫の結果、約3か月で社内の試験に合格してお客様に提供できるようになりました。この経験から理想とする姿と現状を客観的に捉え、その差を埋めるための分析力と実行力の重要性を学びました。（397文字）

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回答タイムライン（2）
寿司握りから学んだ克服と成長

(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2022年1月28日
寿司職人の経験をしているのは、とても珍しい経験ですね！今回のエピソードでは寿司職人になるまでの3ヶ月間の話に絞っていますが、範囲を広げ、なったあとに寿司職人としてお客様に満足してもらう〜というところまで話すのはどうでしょうか？その方が期間が2年と広がり、よりガクチカとしての重みが増して良いと思います。