どうやってバイト先の集客率を上げたか！成果と疑問点｜「ガクチカ」の相談

2025年3月に大学（学士）を卒業予定,22歳女性

相談日: 2024年2月26日

1人のサポーターが回答

相談・質問の内容｜どうやってバイト先の集客率を上げたか！成果と疑問点

SNSでキャリエモンをシェアしました！ガクチカです。以下3点お聞きしたいことです。 ①冒頭、集客率の停滞が続いていたことを表したく、「直近5年間連続して前年比を下回っている」と書いたのですが、もう少し具体的に書いたほうがいいでしょうか？ ②最終的に「集客率前年比140%を達成」が成果ですが、もしかしてそこまで凄い成果ではないですかね？って思ったのですが社会人の方からみてどうでしょうか…？ ③その他改善点、疑問点などございましたらどんな些細なことでも教えていただきたいです！【本文】アルバイト先のミスタードーナツにて店舗の集客率を伸ばした経験を挙げる。私は、バイトリーダーに就いた際、店舗の集客率が直近5年間連続して前年比を下回っていることを知った。私は、集客率向上という目標を掲げアルバイトに臨むことで店とアルバイト間の両方に活気をもたらし、より良い店舗になると考え、現状を打破し店舗に貢献すると決意した。そこで、社員の方と同期と協力し顧客アンケートの分析と従業員アンケートを実施した。その結果、「予約情報の錯綜によるサービスの質の低下」「待ち時間が長いことでお客様が他店に流れている」とわかった。そこで、1点目に関して、予約受付や管理を一元化できるシステムを導入し情報を明確化した。以前は、複数の配達サービスからの予約情報を紙のレシートで管理していた。しかしレシートの紛失や予約の全容を把握しづらい点によって、スタッフの混乱を招き接客が疎かになっている点がアンケートで課題として挙げられていたため、タブレット上でグラフィカルに予約状況を把握できるシステムを導入した。また、特に予約が入る昼の時間帯に、接客スタッフとは別に予約の一連の管理を行う人を1人確保し、接客に集中できる環境を整えた。2点目については、①レジにてではなく列でお待ちのお客様に先に注文を伺う②お待ちのお客さまに商品メニューをお渡しする、の2点を徹底した。①により、レジで商品を伺う時間を省き回転率の向上に繋がった。②により、お客様の他店の流出を最小化した。結果として、1年後に前年比120%の集客に成功した。この経験から、ヒアリングを通して原因分析をし、改善に対するアプローチを行うことの重要性を学んだ。

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回答タイムライン（1）
どうやってバイト先の集客率を上げたか！成果と疑問点

(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2024年2月27日
>アルバイト先のミスタードーナツにて店舗の集客率を伸ばした経験こちらは「集客率」という表現が適切なのでしょうかね？店舗への集客であれば、率というよりいも「集客数」の方が適切な表現のように感じました。「集客数を前年度比120%に伸ばしました」などのイメージです。 >私は、集客率向上という目標を掲げアルバイトに臨むことで店とアルバイト間の両方に活気をもたらし、より良い店舗になると考え、現状を打破し店舗に貢献すると決意した。「店とアルバイトの間の両方に活気をもたらし」が何を意味するのかがよくわかりませんでした...！よりシンプルに「お店に活気をもたらし集客数を伸ばすことを決意した」などで良いのではないかと思いました。 >そこで、社員の方と同期と協力し顧客アンケートの分析と従業員アンケートを実施した。アンケートの種類が2つあり、さらに分析と実施に分かれているため複雑な印象を受けます。よりシンプルな伝え方ができると良いと思います。 >1点目に関して、予約受付や管理を一元化できるシステムを導入し情報を明確化した。システム導入をアルバイトの決済ではできないと思うので、その承認を取るまでの過程の試行錯誤などを伝えられると「大きな壁にぶつかっても乗り越えてくれそうな人だな！」と感じてもらいやすい内容パワーアップできるのではないかと思いました！ >結果として、1年後に前年比120%の集客に成功した。もし、前年比140%の集客数を獲得できているのであれば、140%と伝えられると成果レベルが高くなって良いと思いました！ >①冒頭、集客率の停滞が続いていたことを表したく、「直近5年間連続して前年比を下回っている」と書いたのですが、もう少し具体的に書いたほうがいいでしょうか？こちらの表現でどんどん集客が落ちている状況だったということが伝わるので問題ないと思います！ >②最終的に「集客率前年比140%を達成」が成果ですが、もしかしてそこまで凄い成果ではないですかね？って思ったのですが社会人の方からみてどうでしょうか…？ 5年連続で下がっていた集客数が前年から140%増えたという結果であれば「凄い成果」だと言えると思います。