パン屋アルバイトでリピーター増の秘訣｜「その他」の相談

2025年3月に大学（学士）を卒業予定,21歳男性

相談日: 2024年1月16日

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相談・質問の内容｜パン屋アルバイトでリピーター増の秘訣

私がチームで取り組んだのは、オープニングスタッフとして始めたパン屋のアルバイトで、リピーターを増やすことに貢献した経験だ。パン屋がオープンした当初は、目新しさから多くのお客様が訪れたが、一ヶ月ほど経つと客足が減少した。アルバイト同士の会話の中で、客とのコミュニケーションが少なく店内の雰囲気が暗いこと、またパンの名前にオリジナルなものが多くどういうパンなのかが伝わらないことが原因として挙げられた。そこで私は、二つの施策をメンバーで話合い、実行した。まず、月一回くるマネージャーが接客するときは、客とのコミュニケーションが多かったと感じたので、接客を真似することにした。挨拶だけでなく「季節の新商品おすすめですよ」とか「出来立てのカレーパンはいかがですか？」など、お客様が入店された後も積極的に声掛けるよう心掛けた。すると、他のアルバイトスタッフも徐々に私に続いて声掛けをしてくれるようになった。次に、どういうパンなのかをわかってもらうため、仲間に協力を仰ぎ、絵が得意なメンバーを中心にポップを作成した。また、お客様が質問できるよう、手が空いてる時は、出来るだけ売り場の方にいるようにした。その結果、客とのコミュニケーションが増え、店の雰囲気も明るくなったのかレジ打ちの時にもお客様から「おすすめって言ってたから買ってみたよ」といった会話が増えました。また、客足も持ち直し、私が知る限りで15人以上の常連客を獲得できた。チーム経験の添削よろしくお願いします。また、面接で一分から一分半で伝える場合、どこを伝えるべきでしょうか。回答よろしくお願いいたします。

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パン屋アルバイトでリピーター増の秘訣

相談したユーザー
返信日: 2024年1月16日
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(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2024年1月16日
>またパンの名前にオリジナルなものが多くどういうパンなのかが伝わらないことが原因として挙げられた。パンを購入する時には名前ではなく、実物のパンを見て購入するのではないかな？と感じました。そのため「名前がオリジナルだから売れない」という状況があまりイメージできませんでした。「オリジナルなパンで、外から見ただけでは魅力が伝わりきらないパンが多かった」などであれば、記載のように絵でパンの中身の魅力を伝えるなどの施策が意味があるような気はしたのですが... >チーム経験の添削よろしくお願いします。チームとして取り組めることを伝えるのであれば、チームの中でどのような役割を果たしていたのか、またチームメンバーにどのように(質・量)働きかけたのかを具体的に伝えられると良いと思います。
相談したユーザー
返信日: 2024年1月23日
チームとして取り組めることを伝えるのであれば、チームの中でどのような役割を果たしていたのか、またチームメンバーにどのように(質・量)働きかけたのかを具体的に伝えられると良いと思います。とのことですが、すみません、言ってることはわかるんですけどイメージできなくて、具体的に例を教えていただきたいです。
(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2024年1月24日
質に関してでいうと、どのようにメンバーに声をかけたり、気を配ったりして協力してもらったか量に関してでいうと、一回では思うように動いてくれない人も多いと思いますが、そのような時に行動量をどれくらい積んだか(相手に対する行動だけではなく、自分自身がまずは背中で示すという意味での行動も含めて) という点を考えてみると良いと思います。