接客バイトで学んだ顧客対応のコツ｜「ガクチカ」の相談
2025年3月に大学（学士）を卒業予定,21歳女性
相談日: 2023年12月8日
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1人のサポーターが回答
相談・質問の内容｜接客バイトで学んだ顧客対応のコツ
ガクチカの添削をお願いします。
蕎麦屋の接客のアルバイトで、お客様に合わせた接客を行った。
常連客が十分に定着していて、新規顧客よりも常連客の維持を重視していた。そこで、2点のことに重点をおいて業務に取り組んだ。
まず、①常連客一人ひとりに合わせた対応をすることである。要望をお客様に教えて頂き終業後に必ず反芻することによって、40名以上の常連のお客様を覚えた。例えば、お茶・水を区別して提供するなどの配慮をした。お礼を言われることが多く、店内の雰囲気が良くなることに直結した。
次に、②新規顧客に対してメニューの良さを的確に伝えることである。新規顧客に対して食事・お酒の説明を簡潔・魅力的にするために、テンプレートを作成した。接客時間の短縮だけなく、一度に複数のメニューを紹介でき、追加注文や次の来店に繋げることができた。
この経験により、自己と環境を分析し、適切な行動を選択して実行することを学び身につけることができた。
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接客バイトで学んだ顧客対応のコツ
接客バイトで学んだ顧客対応のコツ
- (株)UZUZ代表取締役 岡本啓毅回答日: 2023年12月10日>常連客が十分に定着していて、新規顧客よりも常連客の維持を重視していた。そこで、2点のことに重点をおいて業務に取り組んだ。 とある一方で、施策に関しては新規顧客についても触れられていたので、前半のフリと具体的な取り組みが一致していないように感じました。 また、エピソードを伝える際には、聞き手に興味を持ってもらえるようなストーリー性を意識すると良いです。 そのため、前半では「〜〜という課題があった。でも、その課題を解決することを決意して取り組んだ」的な「うまくいかなかったこと」をあげると、その課題を解決するストーリーとなって聞き手の関心を引くことができるようになって良いと思います。 ガクチカの構成などについてはこちらの動画で解説しているので、お手隙の際にご確認ください。 https://youtu.be/HfWMRw5Dzyw
