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新人アルバイトの接客スキル向上秘話｜「ガクチカ」の相談

,--歳性別未回答

相談日: 2022年2月12日

1人のサポーターが回答

相談・質問の内容｜新人アルバイトの接客スキル向上秘話

初めて利用させていただきます。 500字以内のガクチカです。添削お願いいたします。居酒屋のアルバイトで、昨年入社した新人アルバイト5人に研修を行い、接客レベルの向上を達成した。最もお客様のことを考えた接客をしているという理由で、店長から新人アルバイトの研修担当に任命された。実務の中で業務の流れや注意点を指導して、一通りの業務ができるようになり研修を終えていた。しかし、常連のお客様から「新人の子気が遣えないね」と声をかけられた。お客様に満足していただける接客指導ができなかったことが悔しかった。原因は、新人が自ら考えて学ぶ機会がなく、指導の真意を伝えられなかったことだと考えた。そこで、ディナー開店前に店舗でロールプレイング研修を行った。新人がお客様役、私が店員役で雑な接客と丁寧な接客を行った。新人が実際に体験して自ら違いに気が付く段取りを組んだ。その後、新人が店員役を行いそれに対してフィードバックをした。結果として、以前ご指摘いただいた常連の方から、「新人の子の接客レベルが急成長している」と褒めていただいた。この経験から、自ら考えて意味を理解して業務を行うことが成長の鍵であると学んだ。入社後も、各業務フローの真の意味を考えて行動し、成長できると考えている。

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回答タイムライン（1）
新人アルバイトの接客スキル向上秘話

(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2022年2月14日
とても具体的で新人が成長しそうなイメージが持てる内容でした！よりパワーアップするために >この経験から、自ら考えて意味を理解して業務を行うことが成長の鍵であると学んだ。入社後も、各業務フローの真の意味を考えて行動し、成長できると考えている。ここを削除して、その分として具体的な取り組みを追加すると良いと思います。ロープレは素晴らしい取り組みですが、ロープレの役割は良い接客と悪い接客の違いを知るきっかけとしての役割だと思います。そこから日々の接客に活かすには、通常の営業内でも細かくフィードバックしたり、良い接客をしたことを褒めて定着させたり、といったことをしていたのではないかな？と想像します。そういった要素が入ると、「確かにそこまでやると新人が育ちそうだな！」と感じてもらえるようになりパワーアップできると良いと思います。