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接客スキルで売上No.1に！私の秘訣｜「ガクチカ」の相談

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相談日: 2022年2月9日

1人のサポーターが回答

相談・質問の内容｜接客スキルで売上No.1に！私の秘訣

ガクチカの添削をお願いしたいです。宜しくお願いします。居酒屋のアルバイトで「お勧め商品売上高1位」を目指したことである。私のアルバイト先では、自分のお勧め料理を幾つか決め従業員同士でその売上高を競っている。当初接客に苦手意識は無かったが、お勧め売上高は60人中48位と低く悔しい思いをした。その為アルバイト先に客として他の人の接客を学びに行った。そこで売上高上位の人は「お客様に満足してもらうこと」を優先していると気づいた。この学びから私は人数や年齢など視覚的に分かることや、会話の中でお客様が求めていることをヒアリングすることで、お勧め商品の伝え方を工夫し満足度を高めてもらうための接客に変えた。具体的には「今日は何をされていたのですか？」などの会話をすることで気分や空腹度を探るようにした。結果8割以上のお客様に頼んで頂けるようになり、現在は売り上げ高1位を保持している。この経験から、相手のニーズに合わせてものの価値を届けるアプローチ力を身に付けた。

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接客スキルで売上No.1に！私の秘訣

相談したユーザー
返信日: 2022年2月10日
すみません。少し自分なりに書き直してみたので、上記のではなくこちらの方の添削をお願いしたいです。宜しくお願い致します。居酒屋のアルバイトで「お勧め商品売上高1位」を目指したことである。アルバイト先では、自分のお勧め料理を幾つか決め従業員同士でその売上高を競っている。私は2年前お勧め売上高は60人中48位と低く悔しい思いをした。一方で自分が思う商品の魅力が最も伝わるフレーズを用意していたので、自分の課題が何なのか気づけなかった。その為アルバイト先に客として他の人の接客を学びに行った。そこで売上高上位の人は「お客様に満足してもらうこと」を優先していると気づいた。この学びから私は一方的に魅力を伝えるのではなく、お客様に一人一人に合わせた接客に変えた。具体的に人数や年齢など視覚的に分かることや、「今日は何をされていたのですか？」などの会話を挟むことでお客様の空腹度や気分などを探るようにした。結果売り上げ高1位を保持することが出来た。この経験から、相手のニーズに合わせてものの価値を届けるアプローチ力を身に付けた。
(株)UZUZ代表取締役岡本啓毅
回答日: 2022年2月10日
>一方で自分が思う商品の魅力が最も伝わるフレーズを用意していたので、自分の課題が何なのか気づけなかった。自分でフレーズを用意していてもお客様の反応や結果から課題は気付けると思うので、ちょっと表現を変更したほうが良いかもしれませんね！売上高1位をキープするほどの成績を出しているのであれば「アルバイト先で他の人の接客を学んだ」だけではなく、その他にも色々な工夫をされているんじゃないかな？と感じました。そちらも記載していただけると「確かにそこまでやりきれば、売上一位がキープできるだろうな！」と感じてもらえるようにパワーアップできると思います！